Χρονοδιακόπτης 120min
Γενικός διακόπτης ON/OFF
Διακόπτης ανατροπής/επαναφοράς
Διάταξη Emergency Stop
Πρεσσοστάτη με διαφορική διάταξη (0.5 bar)
Βαλβίδα υπερπίεσης ασφαλείας ατμού (0.5 bar)
Βαλβίδα υποπίεσης
Σιφώνι μανομέτρου
Μανόμετρο 1 atm
Μπαταρία θερμού-ψυχρού ύδατος
Μεντεσέ βάρεως τύπου, με δυνατότητα ανάκλισης του καπακιού σε οποιοδήποτε σημείο
Δείκτη στάθμης και ποτηράκι συμπλήρωσης
Εσωτερικός πυθμένας στο διπύθμενο με μεγάλες ακτίνες καμπυλότητας r 80
Μόνωση παχους 50 mm, από πετροβάμβακα με επένδυση αλουμινίου στη μια όψη, 100Κg/m3
Ρυθμιζόμενα ποδαρικά για ευθυγράμμιση της συσκευής με εύρος διαδρομής 60 mm
Σύστημα ανατροπής μηχανοκίνητη, με μοτέρ, με μηχανική μανδάλωση στα ρελέ και θερμική προστασία
Η στήριξη του κάδου γίνεται με κουζινέτα Φ60 τύπου πλάκας
Άνω και κάτω τερματικοί διακόπτες για διακοπή της λειτουργίας των αντιστάσεων κατά την ανάκλιση
Κατασκευή για πλοία (marine)
Λειτουργία Bain marie
Στην έκδοση autoclave διαθέτει:
Λάστιχο τροφίμων σιλικόνης στο καπάκι
Σφικτήρες
Ασφαλιστική διάταξη στο καπάκι
ΧΡΗΣΗ
Ο βραστήρας είναι ιδανικός για μαγείρεμα, σοτάρισμα ή ποσάρισμα όλων των ειδών.
Αντιστάσεις απο ανοξείδωτο χάλυβα, θωρακισμένου τύπου εμβαπτιζόμενες.
Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 316 που εγγυώνται υψηλή αντοχή κατά της διαβρωτικής δράσης του αλατιού και του νερού.
Πρεσσοστατικός διακόπτης ελέγχου, με διαφορική διάταξη (0,3-0,5 bar) που ελλατώνει την κατανάλωση ενέργειας.
Ασφαλιστική διάταξη που περιλαμβάνει βαλβίδα υπερπίεσης, βαλβίδα υποπίεσης, μανόμετρο και σιφώνι μανομέτρου.
Παραγωγή ομοιόμορφης κατανομής θερμοκρασίας, στον πυθμένα και στα πλαϊνά τοιχώματα του κάδου, με το σύστημα έμμεσης θέρμανσης που χρησιμοποιεί κορεσμένο ατμό στο διπλό χιτώνιο, σε θερμοκρασία 110°C.
Μεντεσές βαρέως τύπου για την ανάκλιση του καπακιού.
Μπαταρία Θ-Ψ νερού στο πάνω μέρος της επιφάνειας.
Σταθερές θερμοκρασίες μαγειρέματος χωρίς αποκλίσεις.
Το μαγείρεμα με κλειστό το καπάκι συντελλεί στην μείωση του απαιτούμενου χρόνου μαγειρέματος εξοικονομώντας ενέργεια.
Το βάθος του κάδου είναι ρηχό για να διευκολύνει το μαγείρεμα και την ανάδευση.
Η πίεση στο χιτώνιο είναι 0,5 bar.
ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
Εξωτερικές επενδύσεις από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10 με φινίρισμα σατινέ.
Ανοξείδωτος στρογγυλός κάδος, με ραφές σε αδρανή ατμόσφαιρα αργκόν (TIG), για ασφαλή και εύκολο καθαρισμό.
Πόδαρικά από ανοξείδωτο χάλυβα, ρυθμιζόμενα καθ’ ύψος ±40 χιλιοστών.
