Γιατί Χρειάζεται Καθάρισμα Η Μηχανή Espresso;
Υπάρχουν αρκετοί παράγοντες που συμβάλλουν στην παρασκευή ενός καφέ υψηλών προδιαγραφών. Το γευστικό αποτέλεσμα σ...
04
Απρ
Blog
20
Ιαν
25 Μυστικά Που Δεν Θα Σου Πουν οι Σεφ
Το να εργάζεστε σε επαγγελματικές κουζίνες μπορεί να σημαίνει ότι θα χάσετε τα Σαββατοκύριακα…
09
Δεκ
Πώς να Βελτιστοποιήσετε την Κουζίνα Σας
Πώς να βελτιστοποιήσετε την κουζίνα σας και να μειώσετε τους χρόνους αναμονής για…
25
Νοέ
10 Συμβουλές για την Ασφάλεια των Τροφίμων
10 Συμβουλές για την Ασφάλεια των Τροφίμων σε Επαγγελματική ΚουζίναΤο ...
10
Νοέ
Βασικός εξοπλισμός κουζίνας εστιατορίου
Βασικός εξοπλισμός κουζίνας εστιατορίου: Η απόλυτη λίστα ελέγχουΑν...
03
Νοέ
Συμβουλές για μια πιο Αποτελεσματική Κουζίνα
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον επαγγελματικό εξοπλισμό εστίασης αλλά και το χώρο της επαγγελματικής σας κουζί...
08
Οκτ
Μπαίνοντας σε μια νέα επαγγελματική κουζίνα
Μπαίνοντας σε μια νέα κουζίνα για πρώτη φορά μπορεί να είναι ένα εξαιρετικά τρομακτικό πράγμα. Κάθε επαγγελματική κουζίνα έχει τη δική ...
15
Ιούν
Μαγείρεμα εν κενό (sous vide)
Η συσκευασία σε κενό των τροφίμων, είναι μια τεχνική συντήρησης πολύ χρήσιμη στην κουζίνα και στο σύγχρονο λιανικό εμπόριο .Το σύστ...
14
Ιούν
Θέλω να ανοίξω το δικό μου κατάστημα ……
Θέλω να ανοίξω το δικό μου κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος , τι πρέπει να προσέξω για το χώρο που θα εκμισθώσω;Το πρώτ...
14
Ιούν
Διαδικασίες επαναλειτουργίας εστιατορίου
Από τα συμπεράσματα των 5 live διαδικτυακών εκπομπών του ΣΕΕΜΕ με τίτλο #estiasmena δημιουργήσαμε μαζί με την Λίλα Καραποστόλη (μαθήματ...
